СЫРНИКИ - SYRNIKI

Dolce tipico russo per la colazione o la merenda davvero buonissimo. 

Grazie alla mia amica Anna per la ricetta e per avermi portato il tipico formaggio russo per realizzare questa prelibatezza.

Ingredienti

Per 4 pezzi:

- 275g di Tvorok - творок

- 1 uovo

- 1 cucchiaio di zucchero facoltativo

- 4 cucchiai di semolino

Procedimento 

E' una ricetta semplice. 

Schiacciare per bene con la forchetta il formaggio (è simile alla nostra ricotta ma leggermente più acida) ed unire in ordine l'uovo, lo zucchero ed il semolino.

Volendo si può aggiungere anche dell'uvetta sultanina ma io ho preferito assaggiarli in purezza.

Formare quattro palline, schiacciarle con le mani e friggerle in padella con poco olio fino a farle dorare da ambo i lati. 

Servire con la panna acida, zucchero a velo o miele come ho fatto io.

Buon appetito 😚